1 Lata de Ventresca de Bonito (mercadona)
1 aguacate pequeño
1 tomate maduro
Aceite, vinagre y escamas de sal maldon
Preparación:
Cortamos el tomate en rodajas finas y lo presentamos en el plato, encima le ponemos la ventresca y a continuación pelamos y cortamos el aguacate y lo añadimos a la ensalada.
En un recipiente mezclamos parte del aceite de la ventresca y un poco de vinagre de vino, emulsionamos y lo vertemos sobre la ensalada, a continuación ponemos un poco de aceite de oliva y las escamas de sal.
Y aquí tenéis el resultado:
Espero que os guste.
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