Picantones con Manzana

Ingredientes: (para 2 Personas)

2 Pollos picantones
2 manzanas golden
2 cebollas
1 copa de jerez
1 chorro de agua
1/2  limón
Sal, romero, pimienta y aceite de oliva

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180º.

Colocamos los pollos enteros en una fuente de horno, y salamos, pimienta al gusto y el romero tres cuartas de lo mismo, ponemos el zumo del medio limón, lo cortamos en 2 trozos y lo ponemos en el interior del pollo, ahora el aceite, el jerez y el chorro de agua.

Cortamos la cebolla en cuartos y lo incorporamos a la fuente.

Metemos entonces al horno durante 30 min. Mientras tanto,  pelamos y cortamos en trozos grandes la manzana, pasados los 30 minutos, incorporamos la manzana y dejamos 30 min. mas de horno.

Y este es el resultado:

Espero que os guste.