Carpaccio de Higos con Queso y Lascas de Ibérico

Esta tapa es sencilla y muy sabrosa, seguro que vais a sorprender a vuestros invitados o porque no… daros un homenaje cualquier día…

Ingredientes:

4 higos muy maduros

50 g. de queso cabrales o azul.

50 g. de Jamón Ibérico

Aceite de oliva

Unas gotas de vinagre de manzana.

Pétalos de sal.

Morcilla con Manzana Caramelizada y Crema de Membrillo

Como antes os comenté este fin de semana ha ido de tapas, así que aquí os dejo otra que está muy rica y como siempre fácil de hacer.

Ingredientes: (2 personas)

1/2 morcilla de arroz
2 c/c de piñones
1 manzana golden
crema de membrillo
2 c/c de vinagre de módena
1 nuez de mantequilla
aceite de oliva virgen extra

Almejas a la Plancha

Este fin de semana ha tocado algo de tapas, aquí os presento una que a mi personalmente me gusta mucho...
Las Almejas que he comprado son españolas y muy finas, cuanto mas finas las compréis mas tiernas y jugosas saldrán.

Ingredientes: (2 personas)

1/2 k. de almejas
1/2 copa de vino blanco
El zumo de medio limón
una cucharada de perejil
2 dientes de Ajo
Aceite de oliva virgen extra.